Refrigeración de productos
Enfría los productos rápidamente mediante evaporación o circulación de aire.
El enfriamiento de productos se refiere a la reducción de la temperatura de diversos componentes y partes. Esta aplicación es conocida como enfriamiento de productos. Muchos procesos de producción requieren que el producto esté caliente durante el tratamiento y luego se enfríe a temperatura ambiente. En la industria de la metalurgia, las piezas fundidas, extrusiones y productos tratados en caliente caen en esta categoría, así como todos los componentes que han sido tratados térmicamente. En la industria alimentaria, muchos productos se empaquetan calientes y deben ser enfriados para su almacenamiento y envío. Para el enfriamiento de productos, existen opciones tanto con boquillas BETE como con cortadores y enfriadores de aire EXAIR.
¿Cómo funciona el enfriamiento de productos?
El enfriamiento de un objeto sólido se logra generalmente rociándolo con un refrigerante, normalmente agua. La velocidad a la que un objeto se enfría con una neblina de agua depende de la forma del objeto, la temperatura inicial, la temperatura final deseada, la capacidad térmica del objeto y el coeficiente de convección entre el objeto y el agua. La forma del objeto considera la superficie, el volumen y, de manera indirecta, la conductividad térmica. Además, es esencial considerar que la capacidad del objeto para transferir calor puede no ser uniforme, ya que puede estar hecho de diferentes materiales.
La idea principal es distribuir una gran cantidad de agua de manera uniforme sobre el objeto, de modo que haya el máximo contacto y transferencia de calor entre el objeto y el agua. Rociar es ventajoso porque puede cubrir prácticamente cualquier forma de objeto. Enfriar lleva tiempo; la gran ventaja de rociar el refrigerante es que el proceso es más rápido que la simple inmersión. A medida que el objeto se enfría, el agua que entra en contacto con el objeto se calienta. Es importante enjuagar el agua caliente para que el agua más fría pueda entrar en contacto con el objeto y permitir un mayor enfriamiento. Esta acción de enjuague es una característica inherente al flujo de líquido y a la dinámica de rociado que produce una boquilla rociadora.
En algunas aplicaciones de enfriamiento especiales, se rocía nitrógeno líquido para enfriar o congelar productos de manera eficiente en tiempo y costo. El extremadamente bajo punto de ebullición del nitrógeno líquido (-320 °F) permite que mantenga temperaturas extremadamente bajas y un alto rendimiento de enfriamiento en el enfriamiento de productos.
Consultoría & soluciones a medida
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